GrillSzaszłyki z indyka / papryka / cebulkaGrillowany kurczak zagrodowy w przyprawach prowansalskichSzaszłyk z krewetkąGrill mix - owoce morzaAntrykot z grillaPstrąg z grillaSer halloumiTofuDodatkiZiemniaczki młode z grillaWarzywa grillowane (papryka, bakłażan, cukinia)Szparagi grillowanePortobello z grillaBoczniaki marynowany z grillaSałatkiSałatka wiosenna z młodej kapustySałatka warzywna - mix sałat / vinegret / pomidor / ogórek / cebulka / parmezanSosySos barbecueKetchupSos czosnkowySos tatarskiSos tysiąc wyspSos pomidorowySos serowyCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
PrzystawkaŚlimaki zapieczone w muszelkach z masłem ziołowym i czosnkiem, podane na mixie dzikich roślin z oliwą szczypiorkowąZupaCebulowa z parmezanem i grzankąDanie główneŻabie udka smażone w maśle z dodatkiem pietruszki, czosnku i jägermeistera z młodymi ziemniaczkami oraz aioli szczypiorkowymDeserCiastko Shu, mus dacquoise, kruszonka z białej czekolady, lody o smaku grzańca z czerwonego wina
Przystawki na zimnoRolada z wędzoną makrelą / cytrusowy serek / czarnuszka / koperTatar ze śledzia / popcorn rozmarynowyPapryczki z domowej zalewy nadziewane podsmażanym na domowej oliwie grzybowej mięsem krabaDania z grillaSzaszłyk z krewetek, brzoskwiń i ananasa z pomarańczowym dipemDorada faszerowana porami sezamowym i zielonym, kambodżańskim pieprzemSałatkaKuskus / ciecierzyca / pomarańcza / granat / miętaDodatkiZiemniak pieczony z sosem z duszonego czosnku z estragonemBagietka pieczona z masłem ziołowymDeserDomowy sernik na palonym maśle i bułce tartejCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla
Przystawki w stoleMizeria w stylu koreańskimChrupiący kurczak zagrodowy z sosem orzechowymBánh mì - wietnamska kanapka z szarpaną kaczką w sosie hoi sin i kiszoną modrą kapustą obsypana prażonym sezamemWegańska ostrygaAzjatycki tatar z łososiaGlazurowane w sosie teriyaki smażone tofu obsypane szczypioremDanie główneCzerwone kokosowe curry z warzywami, krewetkami tygrysimi i świeżymi ziołami w towarzystwie ryżu jaśminowegoDla dzieci:Pappardelle w śmietanowym sosie z łososiem, cukinią, szpinakiem i parmezanemDeserKokosowy pudding z tapioki z musem z mango prażonym sezamem i kawiorem kiwi
Amuse-boucheKaczka w panko, mus z prażonego jabłka, pikle z ogórkaPrzystawkaTatar z polędwicy wołowej, chrupiąca pancetta, pikle z czerwonej cebuli, majonez lubczykowy, parmezanDanie główneStek z polędwicy wołowej, ziemniak zapiekany z serem gruyère, kapusta włoska z czosnkiem, karmelizowana marchew, demi glace pieprzowy, puder z borowikówDeserSticky toffee pudding, mus solony karmel, karmelizowana pomarańcza, crunch cynamonowyUsługa dodatkowaWine pairing 300 ml / os. Starannie wyselekcjonowane wina przez Sommeliera dopasowane do każdego z dań. Propozycje win zostaną przedstawione po wyborze menu.dodatkowo płatne: 140 zł / os.
Tatar wołowy w stylu belgijskim podany z chrupiącym parmezanemTost z szarpanym polikiem wołowym i ogórkiem kiszonymPaszteciki z pieczoną kaczką i jabłkamiPlacuszki z kiszonej kapusty z kwaśną śmietaną i śledziemPierożki gyoza z farszem krewetkowym z sosem sweet-chilliKofty wołowe z sosem tzatzikiSmażone pierożki z kaczką, ciemnym sosem na bazie piwa porterAzjatycki tatar z łososia, chips z nori, chrupiące pankoPieczone marchewki, glazurowane sosem Teriyaki, z majonezem umami i prażonym sezamemNowojorski sernik na spodzie z ciastek maślanych, kremem cytrynowym i marakująKokosowy pudding z tapioki z musem mangoMus z białej czekolady z kruszoną bezą, sosem truskawkowym i czerwonymi owocami
ZupaAksamitny krem z grzybów leśnych z chipsem nori i wędzoną śmietankąDanie głównePierś z kaczki zagrodowej, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, grzybowy demi glace puder z grzybów leśnychlubKapusta pak choi w tempurze, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, sos orzechowy, puder z grzybów leśnych (vege)Przystawki zimne w stoletatar z polędwicy wołowej po belgijsku, czyli z kaparami, szalotką, musztardą dijon podawany z piklami z czerwonej cebuli i kawałkiem grillowanego pieczywaTatar z łososia w stylu azjatyckim, z avocado, szczypiorem, pomidorkami, odrobiną srirachy oraz majonem wasabi i chipsem noriSałatka z karmelizowanego buraka na miodzie gryczanym z rukolą, prażonymi orzechami laskowymi oraz musem chrzanowym i crutonsami
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy